As intoxicações alimentares podem ocorrer principalmente por causa de problemas de contaminação dos alimentos e,mais raramente,por toxicidade do próprios alimentos.
Os sintomas de intoxicação alimentar são náusea,vômito,cólica e diarreia.
A contaminação dos alimentos pode dar-se por bactérias,fungos,aditivos e resíduos industriais.
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